Pentru a obtine boiaua afumata, La Chinata alege cei mai buni ardei rosii, din zona La Vera, Spania. Dupa un control riguros al materiei prime, ardeii sunt curatati, macinati si pregatiti pentru uscare. Apoi, sunt trecuti printr-un proces de frezare cu pietre de granit, pana ce ajung la consistenta optima, dupa care sunt conservati in conditii optime pana la ambalare.

Procesul de uscare al ardeilor este unul traditional, dureaza 15 zile si este obtinut prin arderea lemnului de stejar.

Sarea provine din Marea Mediterana si constituie o alternativa mai sanatoasa la sarea rafinata obisnuita. Aceasta sare gourmet are o textura crocanta si o aroma deosebita, datorata gustului delicios de boia afumata. Spre deosebire de sarea obisnuita de masa, aceasta sare de mare gourmet nu contine aditivi. Are un continut bogat de nutrienti si oligoelemente.

Boiaua de ardei afumata are toate calitatile omonimului original si ofera in plus un gust distinct de copt, care rezulta din faptul ca este uscata deasupra unui foc de lemn de stejar. Acest ton bogat ii confera o tenta reala, oferind o aroma unica pentru preparatele tale.

Aplicatii/utilizare:

Sarea de mare cu boia afumata are intrebuintari complexe, este un produs utilizat pe scara larga in gastronomie. Confera un plus de savoare preparatelor din carne, peste, orez si legume.

Prosudul da si o puternica tenta de culoare mancarurilor, asa ca incerca sa presari un varf de cutit de sare de mare, cu boia afumata, peste oua cu maioneza, sos alb sau supe cremoase. Pentru mancaruri delicioase la tigaie, presara sare de mare, cu boia afumata, de exemplu, peste cartofii noi cu ardei si ceapa, pentru un plus extraordinar de gust la cina. De asemenea, poti pregati un dressing pentru orice salata, amestecand sarea de mare, cu boia afumata, cu suc de lamaie si ulei de masline extra virgin La Chianta si apoi torni amestecul peste verdeturi.

Depozitare:

Intr-un loc racoros si uscat, ferit de lumina.

Ingrediente: fulgi de sare de mare, boia afumata (10%).

Recipientul contine 120 g de fulgi de sare de mare cu boia afumata.

Cantitate: 165 g.

Brand: La Chinata